律师解答
餐厅浪费罚款违法，罚款是行政处罚，行政处罚由具有行政处罚权的行政机关在法定职权范围内实施。但是自助餐厅要求消费者先缴纳押金，若是有浪费的，从押金中扣费的行为是不违法的。自助餐厅基于行业特性，规定的吃剩的罚款是出于商业利益的保护性举措，旨在避免或减小餐厅因客人多拿而浪费食物为餐厅自身带来的利益损害。
法律依据
《中华人民共和国行政处罚法》 第十七条
行政处罚由具有行政处罚权的行政机关在法定职权范围内实施。
《中华人民共和国行政处罚法》 第十八条
国家在城市管理、市场监管、生态环境、文化市场、交通运输、应急管理、农业等领域推行建立综合行政执法制度，相对集中行政处罚权。
国务院或者省、自治区、直辖市人民政府可以决定一个行政机关行使有关行政机关的行政处罚权。
限制人身自由的行政处罚权只能由公安机关和法律规定的其他机关行使。
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